主料-川菜 美食列表

51. 糖卷果：美味糕点；1、将山药1500克去皮剁碎，大枣500克去核，果料切碎，两料拌匀后稍加水和面粉，…更多美食做法：糖卷果

52. 竹荪鸽蛋汤：美味粥汤；(1)将竹荪先用凉水清洗，再用温水泡胀去泥沙，剖成两半，把头尾两端的尖切去，改切3…更多美食做法：竹荪鸽蛋汤

53. 玉米粒燕麦粥：美味粥汤；1、锅里水烧开。2、放入燕麦片和玉米粒，时不时搅拌，十分钟左右，好了。　　　更多美食做法：玉米粒燕麦粥

54. 麻辣烫：火锅食谱；1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米…更多美食做法：麻辣烫

55. 银耳陈皮炖乳鸽：药膳偏方；乳鸽宰杀洗净﹐剁成块﹐放入沸水锅中汆水2分钟﹐用水沖凉﹐装入汤碗中﹒水发白木耳洗净…更多美食做法：银耳陈皮炖乳鸽

56. 滑炒胗肝：私家菜 肝调养食谱 补血食谱 健脾开胃食谱；1.先把鸭肝片开，切成小片，用水洗净，把油勺放在火上，倒入豆油约0.25千克，待油…更多美食做法：滑炒胗肝

57. 蟹黄茭白：私家菜；1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，待用；茭白去根去皮改成滚刀块，用开水氽一下…更多美食做法：蟹黄茭白

58. 新爆三样：私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.将葱、姜洗净切成末待用；取淀粉8克加水适量调匀成水淀粉约15克，待用；黄瓜切成…更多美食做法：新爆三样

59. 挤辣包菜：私家菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱；1.将圆白菜放砧墩上，顺丝切成筷子条形，再切成3.3厘米长的段，放开水锅内焯一下放…更多美食做法：挤辣包菜

60. 干烹虾仁：私家菜 孕妇菜谱 围孕期食谱 补虚养身食谱 动脉硬化食谱；1.将葱、姜切末；淀粉加水调湿。2.将虾剥成虾仁，放入鸡蛋清、淀粉、盐拌匀，浸渍半…更多美食做法：干烹虾仁