主料-川菜 美食列表

21. 炒肉渍菜粉：东北菜 家常菜谱；1. 将渍菜（酸白菜）去外皮老叶，洗净，片薄片，切细丝；2. 将五花肉切丝；3. …更多美食做法：炒肉渍菜粉

22. 河西酥羊：西北菜；1. 把羊肉（羊前腱肘肉）剔骨，用凉水漂洗干净，换水浸泡片刻；2. 再入锅煮沸，撇…更多美食做法：河西酥羊

23. 葫芦鸡：西北菜 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 将鸡宰杀煺毛，去内脏，洗净，放水中漂30 分钟，除净血污，剁去脚爪；2. 然…更多美食做法：葫芦鸡

24. 什蔬素烩：西北菜；1、将所有主料洗净分别切成条、块、片、丁，核桃仁、花生米捻碎；2、坐锅点火放入油，…更多美食做法：什蔬素烩

25. 五香火雀：云贵菜；1. 火雀（麻雀）宰杀，煺毛，去内脏，洗净；2. 制净的麻雀入钵加入盐、咸、甜酱油…更多美食做法：五香火雀

26. 白油鸡球丝瓜：云贵菜 清热去火食谱 贫血食谱；1. 将鸡脯肉去皮，一面用剞刀切花，再改成4 厘米的方块，再横切数刀但不切断；2.…更多美食做法：白油鸡球丝瓜

27. 彝家辣子鸡：云贵菜；先烤熟再将其捶茸，配以辣青椒末，加入灵山矿泉水及各种调味料兑成汤汁即成。　　　　　更多美食做法：彝家辣子鸡

28. 荷香笼仔鸭：云贵菜；将番鸭洗净﹐切成长3厘米﹑宽2厘米的鸭件﹒香菇切片﹒把鸭件﹑香菇片﹑红萝卜花﹑生抽…更多美食做法：荷香笼仔鸭

29. 挂霜枣泥卷：山西菜 甜品/点心；1. 枣洗净，去核，蒸烂，加香油、白糖制成枣泥；2. 板油切成长6 厘米、宽2 厘…更多美食做法：挂霜枣泥卷

30. 煎烹大虾：山西菜；1. 大虾洗净，去掉爪、须及虾枪，去掉沙包、沙线，洗净；2. 炒勺加入热猪油，烧热…更多美食做法：煎烹大虾