美食菜谱： 欧式拌莴笋

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清脆，味鲜香可口。

咸鲜味

拌

莴笋500克

香菜5克,洋葱（白皮）8克,鸡蛋黄40克

奶油20克,胡椒粉2克,盐4克,醋10克

　　1. 把莴笋去皮、去叶洗净；
　　2. 用开水烫一下，捞出；
　　3. 擦干，切成小长方块；
　　4. 把洋葱去皮洗净，切成末；
　　5. 香菜去根，择净，洗净切成末；
　　6. 熟鸡蛋黄切成未放碗内，加胡椒粉、精盐；
　　7. 炒锅放火上，倒入奶油，待奶油烧沸；
　　8. 趁热倒在鸡蛋黄碗内充分搅匀；
　　9. 再加入洋葱末、香菜末和醋；
　　10. 拌匀后浇在莴笋块上，即可食用。

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
　　鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
　　免费