美食菜谱: 三菇冬瓜汤
菜系
川菜 糖尿病食谱
口味
咸鲜味
工艺
烧
主料
冬瓜300克
辅料
香菇(鲜)50克,蘑菇(鲜蘑)50克,平菇50克
调料
胡椒2克,味精1克,盐4克,鸡油15克,姜5克,大葱10克
做法
1. 将香菇、蘑菇、平菇洗净改刀成块;
2. 冬瓜去皮洗净改刀成片;
3. 锅置旺火掺入鲜汤,烧开下冬瓜、蘑菇、平菇、香菇小煮片刻;
4. 最后下盐、姜、葱、盐、味精、胡椒等,淋上少许鸡油即成。
2. 冬瓜去皮洗净改刀成片;
3. 锅置旺火掺入鲜汤,烧开下冬瓜、蘑菇、平菇、香菇小煮片刻;
4. 最后下盐、姜、葱、盐、味精、胡椒等,淋上少许鸡油即成。
制作要决
1. 一定要鲜汤,菇类要新鲜;
2. 宜少用油,味应偏清淡。
2. 宜少用油,味应偏清淡。
小提醒-健身提示
1. 可降低胆固醇、防治高血压、糖尿病等多种疾病;
2. 而平菇含17种氨基酸,食用蘑菇时宜少饮酒。
2. 而平菇含17种氨基酸,食用蘑菇时宜少饮酒。