美食菜谱： 菠萝蛋卷

日本料理

菠萝蛋卷（角）红黄相间，果香扑鼻，软嫩滑润。

鸡蛋4个,菠萝50克,奶粉1匙,细盐微量,植物油50克,水淀粉1克,番茄沙司少许。

　　1、把菠萝沥干水分，切成绿豆般大小的小碎丁。
　　2、把奶粉用清水调匀成奶液。
　　3、先将鸡蛋搅打散成蛋液，然后加入菠萝、奶液、盐、淀粉，搅匀。
　　4、将炒锅烘热，用油晃匀。
　　5、倒入鸡蛋的混合液，煎至凝结，翻身，在一面涂匀番茄沙司，再将这鸡蛋“饼”卷拢起来，煎至金黄色，出锅。
　　6、将鸡蛋“饼”再用刀切成小卷或鸡蛋角。