美食菜谱： 日式炸豆腐

日本料理

板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄

　　1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。
　　2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。
　　3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中。4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。