美食菜谱： 毛豆沙菜丁

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咸鲜味

炒

毛豆50克,花生仁（炒）50克

豆腐干25克,胡萝卜15克

沙茶酱10克,盐1克,味精1克,花生油15克

　　1. 将豆腐干和甘笋切丁；
　　2. 起油锅爆葱茸，放沙茶酱炒匀；
　　3. 加毛豆、甘笋、豆腐干及少许清水煮熟；
　　4. 以盐、味精调味，撒下花生米炒均匀即成。

　　花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。