美食菜谱： 烩散丹

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咸鲜味

烩

羊肚200克

牛奶100克

味精2克,料酒5克,姜汁5克,淀粉(玉米)25克,鸡油20克,盐2克

　　1. 将散丹切成5厘米长、1厘米宽的条，用开水烫透；
　　2. 炒勺上火，放入鸡汤、姜汁、料酒、盐、散丹烧开，撇去浮沫；
　　3. 加入牛奶、味精，用水淀粉勾成淡浓汁，淋入鸡油，盛入大汤盘内即可。

　　本品需鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。