美食菜谱： 噢泥

港台菜

地瓜 1斤 椰子粉 2杯 太白粉 2又1/2杯 豆沙 10兩 糖 1大匙 鹽 少許

　　(1)地瓜削皮切塊，放入水中煮熟取出，加糖及少許鹽，壓成泥狀後，再加入太白粉，揉成糰狀。
　　(2)分成小塊，壓平，包入豆沙餡搓成球狀。
　　(3)水煮開放入噢泥，煮至浮起水面即可盛起。
　　(4)最後沾上椰子粉即可食用(亦可加上彩糖)。