美食菜谱： 红酒炖牛肉

云贵菜

牛肉,红酒,胡萝卜,月桂叶,百里香。

　　切块，用盐和胡椒粉淹起来。大概30分钟。准备几根胡萝卜切块。
　　把牛肉放进去稍微翻几下，然后倒入适量骨头汤或者鸡汤，用鸡晶调的汤也非常好。
　　月桂叶（大叶子的，中药店有），百里香（小叶子的，也是中药材，又名地椒），两种植物都是提取精油和入药的东西，味道很香。用来烹饪自然少不了。
　　放到锅里，不用弄碎，这样拿出来比较容易。然后加入胡萝卜和2酒杯（普通红酒杯）红酒。
　　炖40到50分钟。
　　成品。