美食菜谱： 鲜菇煮土鸡

西北菜

鲜菇（草菇）100克,土鸡200克,红萝卜10克,生姜,葱各10克。花生油20克,盐15克,味精10克,胡椒粉少许,清汤150克。

　　1.鲜菇去蒂洗净，土鸡切块，红萝卜切片，姜切片，葱切段。
　　2.烧锅下油，放入生姜片、土鸡块炒至水份干。
　　3.加入清汤煮至汤鲜时，再放入鲜菇、盐、味精、用中火煮10分钟后撒入胡椒粉，倒入汤窝内即成。