美食菜谱： 三色拨鱼儿

西北菜

三色搭配，营养丰富。

面粉

西红柿,鸡蛋,南瓜汁,菠菜汁

盐,鸡精,醋,胡椒粉,葱

　　1、将南瓜、菠菜分别打成汁，加入面粉调和成南瓜糊、菠菜糊和白面糊三种颜色的面糊；
　　2、将鸡蛋打入碗中，坐锅点火倒入油，鸡蛋倒入炒散，放入西红柿、葱花翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉、醋调味，盛出待用；
　　3、坐锅点火倒入水，待水开后将三种颜色的面糊拨成小条入锅中煮熟，捞出将炒好的卤浇在上面即可。