美食菜谱： 拌凉菜

东北菜

黄瓜100克,粉皮75克。香菜30克,胡萝卜,球形生菜各50克,黄椒,红椒各25克。

盐1克,味精2克。酱油25克．米醋15克,精油5克,麻油4克,辣椒粉3克,花生酱5克。

　　1.　把黄瓜、粉皮、生菜、黄椒、红椒洗净后切成丝；香菜切成段；胡萝卜去皮切成丝后用盐腌一下。
　　2．把以上原料拌匀，入盘。
　　3．辣椒粉放碗里，油倒入锅烧热浇在辣椒粉上，再加入酱油、米醋、麻油、味精、花生酱，调匀后浇在菜上即可。