美食菜谱： 豆腐烧肉泥

川菜 青少年食谱 营养不良食谱

微辣

烧

豆腐(北)250克

猪肉(瘦)75克,冬菜25克

辣椒粉5克,甜面酱15克,盐8克,味精2克,大葱10克

　　1. 将豆腐切成约4厘米长，3厘米宽的块；
　　2. 猪瘦肉剁成肉泥；
　　3. 冬菜洗净切碎；
　　4. 炒锅置火上，放植物油烧热，将豆腐下锅，两面煎成微黄色，放入猪肉泥、冬菜、辣椒粉、精盐、酱油和清水约100克，焖3分钟左右，再放味精、葱花即成。