美食菜谱： 太白拉糕

沪菜 甜品/点心

色泽淡黄透明，入口韧糯，香甜细腻。

甜味

蒸

糯米粉500克,澄粉200克,松子仁30克,樱桃30克

白砂糖300克,白酒15克,黄油100克

　　1.将糯米粉，澄粉放入盛器内，加白糖，黄油拌和，加清水500克，搅成厚浆糊状，加入白酒，将其放入盆内，上笼蒸45分钟左右取出。
　　2.待熟糕粉稍冷，用刀切成每块约35克左右的菱形小块，镶上几粒松子仁和半粒樱桃，即可装盘。