美食菜谱： 金丝鹌鹑蛋作者：佚名 日期：2024-09-13 字数：125字 阅读时间：1分钟 栏目：中餐美食-京菜-米老师美食菜谱 菜系京菜 主料鹌鹑蛋10个,干粉丝。花生油500克（实耗油50克）,椒盐10克,鸡汁10克。 做法 1、干生丝切碎，鹌鹑蛋分别打入十个小碗内，小碗内沫上猪油，以便倒出。 2、烧锅下油至油温100度。 3、放入鹌鹑蛋炸至金黄色时，捞起摆入碟内，跟椒盐、喼汁佐食即成。