美食菜谱： 鸳鸯戏飞龙

东北菜

四季豆1斤,猪肉三两,葱粒,榨菜粒,蒜末少许。

　　1、猪肉洗净剁碎。
　　2、四季豆撕去筋，洗净滴干水份。放入油锅中煸炒两分钟左右，盛起，滴去油份。
　　3、烧热锅下油，将肉末葱粒榨菜炒片刻，加入四季豆，再加清水，用大火至汁收干，加盐加味精，拌上蒜末即可。（为了保持四季豆的色泽，放盐的时间不亦过早。