美食菜谱： 珍珠芋丸

东北菜

外形似珍珠镶嵌，糯软香嫩。

糯米150克,猪瘦肉50克,去皮芋头400克,生粉20克,精盐,味精适量。

　　1.将糯米洗净，放入盘中，加清水浸泡一天，捞出沥干水份。
　　2.将猪肉剁成茸，将蒸熟后的芋头用力压成茸，之后，加入生粉、盐、味精全部和匀，再将其捏成每个15克重的丸子，外面滚上一层糯米，放入盘中，置笼屉中上火蒸熟即可。