美食菜谱： 荷叶鸡

苏菜

鲜香

肉鸡1500克,鲜荷叶200克,番茄酱20克,精盐,八角各10克。

　　1将鸡大骨架去掉，劈成两拌，用番茄酱，料酒，精盐，
　　2酱油，白糖，胡椒粉花椒，八角涂允表面。将鸡入油
　　3锅炸至金黄色捞出放在另一锅中煮烂。将炸煮烧过的鸡用荷叶包好即可。