美食菜谱： 南乳八块鸡

闽菜

肉鸡半只,南乳(腐乳)1块,圆白菜丝少许玫瑰露酒2大匙,糖1大匙,水淀粉1大匙

　　①将肉鸡切块，带骨洗净后沥干，再加入南乳与调匀的一半调味料腌半小时。
　　②起油锅炸熟肉鸡即可与圆白菜装盘，炒匀调味料的另一半，作沾酱食用。
　　提示：
　　①南乳指的是红色的红槽豆腐乳，杂货店可买到。
　　②调味料必须分2份，一份作为腌鸡用，另一份炒匀当作沾酱。