美食菜谱： 汽锅乌鸡

闽菜 补血食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

原本味

汽锅

乌骨鸡500克

猪里脊肉250克,香菇（鲜）30克,火腿10克

盐4克,料酒15克,味精3克

　　1.乌鸡宰杀，去毛，去内脏、洗净、剁成块；
　　2. 猪里脊肉切4～5 片；
　　3. 将鸡肉和里脊肉均放在沸水锅里焯水除去浮污，装进汽锅，加入香菇、火腿加盖，上笼屉蒸45 分钟；
　　4. 待鸡肉熟烂后，拣去里脊肉，用精盐、料酒、味精调味即成。

　　汽锅能保持原汁原味，营养滋补。