美食菜谱： 豆瓣高丽干

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豆瓣味

拌

圆白菜100克

大蒜（白皮）2克,芹菜3克

豆瓣辣酱10克,白砂糖3克,香油5克,味精2克,醋2克,植物油10克

　　1.水锅烧开，放入高丽菜干后熄火，继续泡约6分钟，待其膨胀后捞出，沥干水分。
　　2.另锅加油10克，烧热，放入辣豆瓣酱后改小火，慢慢把酱炒香，盛入待凉。
　　3.将高丽菜、辣豆瓣酱与剩余材料拌匀后，浸腌6-8分钟，待其入味后即可食用。