美食菜谱： 白玉翡翠

粤菜

此菜色泽翠绿，口味清淡

鸡胸肉,豆芽半斤,油菜若干棵

a：盐,酒,淀粉。b：盐,味精。

　　(1)鸡肉切丝，放入a料腌20分钟。
　　　　　
　　(2)豆芽去头尾，油菜对切备用。
　　　　　
　　(3)油炒肉丝，倒入豆芽及b料翻炒后盛出。
　　　　　
　　(4)将油菜放入开水中烫一下，捞出撒少许盐和油，放在豆芽外圈即可