美食菜谱： 黄豆酱炒酿鸡髀菇作者：佚名 日期：2024-08-01 字数：132字 阅读时间：1分钟 栏目：中餐美食-粤菜-米老师美食菜谱 菜系粤菜 特色清爽有益的小炒菜因加入了电白著名的豆酱，尤其惹味，甜中带香，香中有鲜 主料鸡髀菇,蜜糖豆,鱼胶,电白豆酱,红椒圈,葱段。 做法 鸡髀菇取中段部分，剖开，酿入鱼胶，并将其两面煎香；蜜糖豆飞水，沥干水分；爆香葱段、电白豆酱和红椒圈，下蜜糖豆煸炒，煎香的酿鸡髀菇回镬，翻炒后盛出。