美食菜谱： 黑珍珠汤圆

近年来，黑色食品十分流行，因其黑色食品中含有人体所需要的氨基酸，故有保健食品之称。

含铁量高，有补血、健脾的功效，食味香甜可口。

云南小吃

熬煮汆炖烩焖法

　　1.米粉入盆，加冷水适量调和成面团。巧克力切成25块，黑芝麻炒香。
　　2.用面团分别包上25块巧克力，搓成小圆球形，放入沸水锅中煮熟，捞出控干水分入碗，浇上糖稀，撒上芝麻即成。馅心亦可用果仁巧克力球包成较大的汤圆，一碗4个即可。

　　煮到巧克力融化即可。