美食菜谱： 香油草菇

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咸鲜味

卤

草菇500克

盐25克,味精3克,胡椒粉3克,香油10克,大葱15克,植物油15克

　　1.草菇清洗干净，削去泥根，在顶部轻划十字型刀口(便于入味)。
　　2.炒锅洗净，置旺火上烧热，倒少许生油，下葱花炒香，倒入鲜汤1000克，投入草菇，放盐，烧至入味，再下味精和胡椒粉，收浓卤汁，淋香油，出锅冷却，装盘即可食用。