美食菜谱： 炸苕蛋

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甜味

炸

甘薯500克

芝麻15克,玫瑰花50克,糯米粉100克,西瓜100克

白砂糖100克,菜籽油150克,淀粉(蚕豆)30克,蜂蜜100克

　　1. 红苕洗净去皮，切成片，上笼蒸软；
　　2. 出笼后压成苕泥，纳盆，加汤圆粉、剁细的瓜条、蜜玫瑰揉匀；
　　3. 做成直径2.5厘米大的圆子，裹上一层细干豆粉待用；
　　4. 锅置火上，下菜油烧至六成热时，下苕蛋炸定型捞出；
　　5. 待油温升至七成热时，入锅复炸至呈金黄色；
　　6. 捞出装盘，撒上芝麻拌白糖即可。

　　1. 本品有油炸过程，需备菜油约500克；
　　2. 炸制时宜轻轻摇锅并推转圆子，以防苕蛋粘锅炸糊。
　　3. 蜜玫瑰制作方法：摘一点玫瑰回来，用水稍微冲洗一下，然后沥干水，放点盐稍微腌制，然后倒到蜂蜜中，然后放上个三五月，香飘千里的玫瑰蜜就制成了。
　　4. 可以用同样的方法制作蜜条。

　　甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
　　红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
　　西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
　　免费

　　1. 红苕含大量淀粉、碳水化合物、膳食纤维，还含维生素A、B、C族和各种盐类，并且含胶原和粘液多糖类物质；
　　2. 是减肥、清肠的佳品。