美食菜谱： 香茅起司蛋糕

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甜味

其他

奶酪300克

牛奶90克,奶油200克,仙茅10克

白砂糖100克,白酒100克

　　1. 香茅洗净以研磨机磨成粉末状；
　　2. 吉利丁加冰水泡软沥干备用；
　　3. 奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化；
　　4. 放入搅拌缸中，加入细砂糖、牛奶一起拌匀；
　　5. 再加入薄荷酒、吉利丁搅拌均匀；
　　6. 动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，倒入缸中，再加入香茅一起搅拌均匀；
　　7. 最后把材料倒入模型中抹平，最后放入冷冻库中，以-18℃冷藏约30分钟即可。

　　奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。