美食菜谱： 老丛葡萄起司蛋糕

甜品/点心 增肥食谱

甜味

烤

小麦面粉124克

奶油62克,奶酪62克,鸡蛋62克,葡萄干100克

白砂糖124克,盐3克

　　1. 低筋面粉、糖粉、奶油、奶油起司、盐一起放入搅拌缸中搅拌；
　　2. 至体积膨胀变大3倍，变白且呈浓稠状备用；
　　3. 分次加入蛋至缸中拌至起司糊呈现光滑细致状态；
　　4. 将葡萄加入缸中搅拌均匀，再慢慢倒入方型烤模中；
　　5. 将缸中原料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃烤约35～40分钟至表层裂口呈干酥状即可。

　　奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
　　葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。