美食菜谱： 素炒西兰花

私家菜 防癌抗癌食谱

清香味

清炒

西兰花250克,蘑菇(鲜蘑)100克

胡萝卜50克,大蒜（白皮）5克

盐2克,味精1克,植物油20克

　　1. 西兰花切小朵；
　　2. 大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末；
　　3. 胡萝卜去皮洗净，切片；
　　4. 西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出；
　　5. 锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀；
　　6. 放入调味料（盐、味精）即可。