美食菜谱： 蒜拌绿豆芽

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味道清淡，脆嫩鲜美。

蒜香味

拌

绿豆芽300克

盐2克,大蒜（白皮）15克,醋5克,白砂糖3克,味精2克,香油5克

　　1. 绿豆芽的根须摘去，清洗干净；
　　2. 放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘；
　　3. 蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入绿豆芽中；
　　4. 再加入白糖、精盐、醋、味精和香油，拌匀即可食用。