美食菜谱： 蛎黄炒蛋

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咸鲜味

炒

牡蛎(鲜)50克,鸡蛋150克

植物油15克,料酒10克,盐3克,大葱5克

　　1. 将蛎黄加入料酒搅匀，腌渍片刻；
　　2. 鸡蛋磕入碗内，加精盐、葱花、蛎黄拌匀；
　　3. 炒锅注油烧热，倒入蛎黄蛋液，迅速翻炒至熟即可。

　　牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。