美食菜谱： 韭黄炒鸡丝

私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱

鲜香滑嫩。

咸鲜味

炒

鸡胸脯肉200克,韭黄200克

鸡蛋50克

姜5克,料酒20克,盐4克,味精2克,淀粉(玉米)5克,植物油100克

　　1. 先将鸡脯肉切成丝，加蛋清、淀粉拌均匀；
　　2. 韭黄洗净，切段备用；
　　3. 将炒勺放适量油烧至二三成热时，放入鸡丝滑透倒在漏勺内；
　　4. 勺内留底油，放入姜丝炒出香味，加绍酒，放入韭黄翻炒，再倒入鸡丝，加盐，味精，淋少许香油出勺即成。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
　　免费