美食菜谱： 果仁白玉丁

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麻辣鲜脆。

椒麻味

拌

白萝卜200克,花生仁（生）75克

辣椒油10克,花椒1克,香油5克,白砂糖5克,味精2克,酱油10克,盐4克,大葱25克

　　1.白萝卜去皮洗净后，切成大骰子丁，加盐2.5克腌半小时，洗去咸味，挤干水放入大碗内。葱剖开切成蚕豆瓣大小的片。
　　2.将花生米用盐水煮熟。
　　3.将葱、盐、酱油、味精、香油、辣椒油、花椒面、糖分别放入装萝卜丁的盆内拌匀，再放入用盐水煮熟的花生米即成。

　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
　　 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。