美食菜谱： 竹蔗猪骨汤

私家菜 补虚养身食谱 清热去火食谱

咸鲜味

炖

猪排骨(大排)500克,胡萝卜500克

甘蔗250克,陈皮5克

盐4克

　　1. 竹蔗（甘蔗）去皮洗净，斩段。
　　2. 红萝卜去皮洗净，切块。
　　3. 陈皮浸软，刮去瓤，洗净。
　　4. 猪骨放入滚水中高火3分钟，取出洗净。
　　5. 把适量清水高火6分钟至滚，放入竹蔗、红萝卜、陈皮、猪骨，中火40分钟，下盐调味即可。

　　陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

　　此汤具有清热润燥，补益身体的作用。