美食菜谱： 蒸酱茄子作者：佚名 日期：2024-08-08 字数：104字 阅读时间：1分钟 栏目：家常主食-私家菜-米老师美食菜谱 菜系私家菜 止血调理食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱 特色酸辣适口。 口味酱香味 工艺拌 主料茄子(紫皮,长)500克 调料黄酱50克,大蒜（白皮）10克做法 大蒜剥去蒜衣捣成蒜末；茄子洗净切片装盘蒸熟，取出晾凉，蒜末、大酱搅匀，浇在茄子拌匀即可。