美食菜谱： 豆腐鲷鱼汤

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咸鲜味

煮

豆腐(北)200克,加吉鱼350克

海带(鲜)100克

鸡精3克,盐4克,料酒10克,香油5克,胡椒粉2克,姜5克

　　1. 海带芽泡水5分钟；
　　2. 豆腐切片；
　　3. 鲷鱼（加吉鱼）去骨，切片用料酒泡着；
　　4. 鲷鱼上面铺上姜丝，蒸约10分钟备用；
　　5. 高汤加1碗水放入海带芽，20分钟后加入豆腐，调味料，烧开后放入蒸好的鲷鱼融入汤里即可。

　　新鲜的鱼类与豆腐总是非常好的搭配。