美食菜谱： 酱味四季豆

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色泽红亮，鲜辣爽口。

香辣

酱烧

四季豆250克

豆瓣酱40克,植物油20克,白砂糖5克,辣椒油10克,味精1克

　　1.将四季豆两边的老筋撕去，摘去两头，洗净后切成4厘米长的段。
　　 2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至七成热时放入四季豆煸炒至变深绿色，加入豆瓣酱和适量的水炒匀，盖上锅盖，烧至四季豆熟烂时加白糖、味精，炒匀，淋上辣油，盛入盘中即可上桌供食。