美食菜谱: 青椒番茄酿节瓜
菜系
私家菜 利尿食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱
口味
咸鲜味
工艺
瓤
主料
节瓜500克,青椒100克,番茄200克
辅料
银鱼干20克
调料
大蒜(白皮)5克,奶酪3克,五香粉1克,胡椒粉1克,盐2克,橄榄油3克
做法
1.节瓜去皮,切成两边,挖去瓜籽,用清水煮熟候用;青椒去籽,要成幼条;将西红柿放入沸水内浸一会,取出去皮去籽,剁烂;大蒜去皮洗净捣成蒜茸备用。
2.用橄榄油起锅,将蒜茸爆香黄,中入青椒和番茄,加胡椒粉及盐调味,炒熟后,加香粉拌匀后,酿入节瓜内,上放芝士、银鱼柳,放入烤炉内烤到芝士略熔,即可上桌。
2.用橄榄油起锅,将蒜茸爆香黄,中入青椒和番茄,加胡椒粉及盐调味,炒熟后,加香粉拌匀后,酿入节瓜内,上放芝士、银鱼柳,放入烤炉内烤到芝士略熔,即可上桌。
制作要决
西红柿又称番茄。
小提醒-食物相克
番茄:西红柿忌与石榴同食。