美食菜谱： 韭香海蜇

私家菜 便秘食谱 清热去火食谱

清脆可口，素淡鲜香。

清香味

拌

海蜇皮300克

韭菜50克

味精3克,姜5克,大葱5克,香油5克,醋5克,大蒜（白皮）10克

　　1.海蜇切成细丝，在热水中烫一下迅速捞出，立即浸泡在冷水中，洗去杂质，沥去水分后放入盆内。
　　2.海蜇丝的盆中撒上葱丝、姜末、蒜茸、韭菜段和味精，淋入醋和香油，拌匀装盘即成。

　　海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。