美食菜谱： 鲜蘑萝卜丝

私家菜 水肿食谱 利尿食谱 理气调理食谱 防癌抗癌食谱

咸鲜味

炒

白萝卜300克

蘑菇(鲜蘑)100克

植物油20克,香油5克,料酒10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,淀粉(玉米)4克,姜2克

　　1. 将萝卜洗净切细丝，下入开水锅中焯过，捞出控水；
　　2. 鲜蘑洗净切片；
　　3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
　　4. 姜去皮切末；
　　5. 炒锅注油烧热，下入萝卜丝煸炒片刻，加入水、精盐、料酒、白糖、姜末，小火略烧；
　　6. 用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。

　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。