美食菜谱： 麻辣平菇

私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱

麻辣适口。

麻辣味

拌

平菇300克

竹笋75克

辣椒油50克,花椒粉2克,盐2克,味精2克,酱油5克,香油5克

　　1.平菇去根须、去粗老菌柄，洗净，放进沸水锅中焯水，待断生后捞出，撕成粗丝，加入少许盐拌匀；青笋削去皮筋洗净，切成比平菇稍小的丝，加少许精盐拌匀拌入味。
　　2.盆内放入平菇丝、青笋丝，加入精盐、酱油、味精、辣椒油、花椒面、香油拌匀，装盘即成。