美食菜谱： 川芎煲牛脑作者：佚名 日期：2024-08-22 字数：122字 阅读时间：1分钟 栏目：家常主食-私家菜-米老师美食菜谱 菜系私家菜 口味原本味 工艺原炖 主料牛脑700克 辅料川芎25克 调料姜5克,黄酒10克,盐3克,味精2克做法 把牛脑的红筋挑干净，放在炖盅里，加入绍酒、精盐、味精、川芎、姜片、开水500毫升，随放在笼内炖20分钟便成。 小提醒-食物相克 川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。