美食菜谱： 干豆腐蒸肉

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原本味

清蒸

干豆腐200克,猪肉(肥瘦)350克

胡萝卜50克

苏打粉5克,酱油20克,白砂糖2克,味精1克,香油5克,大葱5克

　　1.将猪肉绞碎中加入酱油10克、糖2克，搅拌均匀；葱洗净切成葱末。
　　2.干豆腐切宽条，开水中加入5克苏打粉，放入干豆腐泡软，再用清水冲净。
　　3.将冲净的干豆腐放入深盘中，加入水10毫升、酱油10克、味精少许、麻油5克搅拌均匀，上面放上肉，放入蒸锅中蒸2分钟。
　　4.熟透后取出，撒上葱末即可。