美食菜谱： 枸杞子炖牛肉（一）

私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

咸鲜味

炖

牛肉(肥瘦)250克

枸杞子20克

盐4克,味精3克,料酒3克,花生油30克

　　1.枸杞子去蒂，用温水浸泡后洗净，牛肉洗净，切成小块。
　　2.取锅上火，放入花生油烧热，下牛肉煸炒，加入热水，枸杞子、料酒、精盐，用小火炖约2小时即成。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

　　牛肉熟烂，汤鲜味美。具有补虚损，益气血元之功效。适用于虚损羸瘦，气血亏损，疲倦乏力，以及病后体虚者食用。无病者食之，可起到补养强壮，旺盛精力的作用。