美食菜谱： 枸杞炖河鳗

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咸鲜味

隔水炖

河鳗700克

枸杞子20克,当归5克,黑枣（有核）20克,枣（干）30克

白酒20克,盐3克

　　1. 将河鳗放进开水中稍氽烫，待其外皮变成白色时，取出；
　　2. 洗净粘膜，切约3公分长的段；
　　3. 将河鳗放进盅内，加入枸杞、黑枣、红枣、当归、白酒、盐及水，水要盖过河鳗5公分；
　　4. 放进锅中炖煮约40分钟左右，直至河鳗肉软且入味，即可盛出食用了。

　　河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。
　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
　　黑枣（有核）：枣忌与海鲜同食。