美食菜谱： 毛蛤拌菠菜

私家菜 补血食谱 滋阴食谱 祛痰食谱 贫血食谱

味道鲜美，清淡爽口。

咸鲜味

拌

蛤蜊250克,菠菜250克

香油6克,醋3克,姜5克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精1克

　　1.将蛤蜊煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；
　　2.菠菜择洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；
　　3.将蛤蜊肉、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。

　　拌时可先拌蛤蜊肉再拌菠菜，然后再一起调拌。

　　蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。