美食菜谱： 烩鸡条

私家菜 青少年食谱 营养不良食谱

软嫩鲜香。

咸鲜味

烩

鸡肉150克

花生油12克,酱油6克,料酒8克,味精1克,盐2克,淀粉(豌豆)15克

　　1.熟鸡肉切成3厘米长的条，下入汤锅内氽透，控净水分备用。
　　2.将高汤下锅烧开，加酱油、料酒、味精、盐、姜水，汤开起后，撇去浮沫，调味，淋入水淀粉30克（淀粉15克加水）勾成薄芡，下入熟鸡肉，轻轻搅匀，淋明油，盛入汤盘内，即可上桌。

　　本品需高汤约200克。