美食菜谱： 盐水香菜

私家菜 健脾开胃食谱

红绿相间，清香脆嫩

咸鲜味

拌

香菜300克

火腿肠30克

盐5克,味精2克,姜汁5克

　　香菜摘洗干净，切成3厘米长的段，加入精盐腌渍10分钟，轻轻压出盐水，放入盆内，加入火腿丝、味精和姜汁，拌匀装盘即可。

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。