美食菜谱： 萝卜羊腩煲

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咸鲜味

炖

羊肉(肥瘦)960克,萝卜1500克

腐乳（红）10克,豆豉80克,姜120克,青蒜80克,白砂糖2克,陈皮3克

　　1. 羊腩斩件，出过水；
　　2. 萝卜去皮，切成角件另用锅煮至熟和；
　　3. 起油锅，放入姜、青蒜爆香，南乳，豆豉同爆，续下羊腩同爆，倾下酌量清水，调味煲之，快熟时改用瓦缸盛起，加入已熟之萝卜同煲，好时原煲上席。

　　萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。